Стандарти за качество на сурово цяло ядки кашу (Anacardium occidentale)

Сезонът на реколтата в Запада Африка е от февруари-март до юни.

Няма общ стандарт за ядки кашу, но някои параметри могат да определят качеството на ядките кашу и поскъпването на пазара

1 – Изход / Добив
Това е количеството бадеми, което можем да получим, след като сме декорирали 80 кг сурови ядки кашу. Броят е в паундове на 80 кг.
Добър изход е от 43 до 48 lbs
Отличен изход е от 48 до 55 lbs

2. Брой ядки
Това е броят или суровите ядки кашу на кг
170 отлично
180-190 много добре
190-200 добре
200-210 средно
210-220 ниска средна
230 лимит е приемлив
по-ниско: лошо
забележка:
– Необходимо е да се балансира тази информация с резултата
– В Западна Африка повечето от суровите ядки кашу, в зависимост от годината, имат брой ядки от 190 до 210.

3- Влага/Влажност
При износ 12% и по-малко в противен случай има рискове за стоката по време на доставката

4- Чуждо вещество
5% макс

5- дефектен
По-ниска от 10%

Забележете добре

Някои източници в Африка са по-ценени на пазар на пшеница.
Основните вносители от Азия и Европа отиват директно в храсталаците, за да купуват
Не очаквайте да получите отстъпка през сезона
Офертите са валидни само за няколко дни.
Никой износител не е съгласен с плащане след пристигането до крайното пристанище: SGS контрол преди изпращане

кашу класификация на ядрата

Кашуто се класифицира според това колко бели са и колко е натрошено ядрото. Има четири цветови степени, четири стила на счупване на ядрото и шест размера (или максимален брой зърна на паунд)

Класификационен метод 1 – Класифицира се според класове / със или без въз основа на броя на зърната на килограм.

Ядрата от кашу са класифицирани според 6 нива на качество

Метод на класификация 2 – Въз основа на това дали ядрото на кашу е цяло или натрошено

Обикновени естествени цели – кашуто се класифицира в три категории въз основа на цвета. Бели цели (вид на „W“ – бял, бледа слонова кост), Scorched Wholes („SW“ – леко червеникаво) и Scorched Wholes Seconds („SSW“ – обезцветени); W и SW Целите се класифицират според размера, т.е. броя на ядките на паунд; Super Premium – W 150; Премиум – W 210; Обикновен – W 450; Икономичен – SW 450

Естествени половинки – Ядките от кашу, начупени равномерно на 2 части, са по-евтини от целите. Използват се в икономични опаковки, а също и за бонбони, сладкиши и сладкиши. Частите са по-чисти от целите и понякога се предпочитат поради тази причина. Различните разновидности са: Fancy Splits (FS): бели половини, разделени по дължина; Fancy Bults (FB): Бели половини, счупени на кръст; Scorched Splits; Scorched Bults

Natural Broken's – Натурални парчета кашу се използват в икономични опаковки, а също и в сладкарски изделия, сладкиши, сладолед и готвене; Големи бели парчета (LWP); Обгорени парчета (SP); Scorched Pieces Seconds (SPS)

Технически изисквания за ядки от кашу

Следват някои от типичните технически изисквания за ядките от кашу, които се търгуват в различните части на света: Сурови ядки кашу на едро.

Зърната трябва да са сухи и да имат характерната форма. Въпреки че в зависимост от степента те могат да бъдат или обгорени, или неизгорени, цели или счупени, те трябва да са без масло (CNSL) и външната обвивка.

Ядрата от кашу трябва да са напълно чисти от живи насекоми, плесени, от замърсяване с гризачи и увреждане от насекоми

Зърната на кашу трябва да имат естествена миризма и да нямат гранясало или друга неестествена миризма.

Съдържание на влага: Ядрата от кашу трябва да имат съдържание на влага не по-голямо от 5% тегловни.

Консервиране на ядрото на кашу

Ядрата от кашу трябва да се съхраняват на сухо и чисто място, далеч от топлинен ресурс. Съхранението на консервацията трябва да бъде затворено, сухо чисто, без чужда миризма, без насекоми, гризачи.

Транспортиране на ядрото на кашу

Ядките от кашу трябва да се транспортират със сухи, чисти, затворени транспортни съоръжения без чужда миризма. Операциите по зареждане трябва да се извършват внимателно, внимателно. Сурови ядки кашу на едро.

Стандарти за ядрото на кашу

Стандартите за ядрото на кашу са определени от следните организации:
AFI (Асоциация на хранителните индустрии на Ню Йорк)
TCVN 4850 1998 – Виетнамски ядки кашу Ядро и техническа заявка
Centa
Спецификация на степента за ядки от индийско кашу